Даже без духовки готовлю шикарный десерт! Этот торт на сковороде в домашних условиях пеку довольно быстро и без лишней возни. При этом он выходит удивительно вкусным и ароматным. Муж гордится, говорит, что я лучшая хозяйка в мире!

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить торт на сковороде «Пушистый заяц». Никакой мороки с духовкой, рецепт на вес золота!

торт на сковороде в домашних условиях© Depositphotos

Торт на сковороде в домашних условиях

Ингредиенты для теста

  • 300 мл молока
  • 3 яйца
  • 40 мл лимонного сока
  • цедра 1 лимона
  • 90 г сахара
  • 3 ч. л. ванильного экстракта
  • 40 г растопленного сливочного масла
  • 235 г муки
  • 13 г разрыхлителя
  • щепотка соли

Ингредиенты для сиропа

  • 65 мл воды
  • 3 яйца
  • сок 1 лимона
  • цедра 1 лимона
  • 1 ч. л. ванильного экстракта

Ингредиенты для крема

  • 300 г взбитых сливок
  • 45 г сахарной пудры
  • 2 ч. л. ванильного экстракта
  • любые ягоды или джем
  • листья мяты для украшения

Приготовление

  1. В мерный стакан влей молоко. Натри цедру лимона, а также выдави из желтого красавчика 40 мл сока. Влей сок к молоку. Оставь на минут 15.

    цедра лимона© Depositphotos

  2. В миску влей молочно-лимонную смесь, добавь туда цедру и яйца. Всыпь сахар и добавь ванильный экстракт. Ванильный экстракт можно заменить на пакетик ванильного сахара. Добавь щепотку соли и перемешай всё венчиком до однородности.

    яйца с сахаром© Depositphotos

  3. Добавь просеянную муку с разрыхлителем. А когда мука почти смешается, влей растопленное сливочное масло. Снова перемешай, но не долго. В идеале емкость с тестом лучше поместить в миску со льдом.

    просеянная мука© Depositphotos

  4. Выпекай коржи (панкейки) на разогретой сухой сковороде (диаметр 25 сантиметров) по 5 минут с каждой стороны под крышкой. Можно сделать 3 одинаковых коржа либо испечь большее количество, но меньшего размера.

    оладьи на сковороде© Depositphotos

  5. Для сиропа смешай в кастрюле воду с сахаром и цедрой лимона. Влей сок 1 лимона (можно меньше). Вари 2 минуты (с момента закипания) на среднем огне. Влей ванильный экстракт и перемешай.

    Пропитай коржи этим сиропом и дай им остыть до комнатной температуры.

    сок лимона© Depositphotos

  6. Для приготовления крема смешай взбитые сливки с сахарной пудрой и ванильным экстрактом. Ягоды (можно брать свежие или консервированные) лучше измельчить ножом, если они крупные. Также можно использовать и любые джемы.

    взбитые сливки© Depositphotos

  7. Для сборки торта выкладывай первый корж на тарелку и обильно смазывай его кремом, затем выкладывай ягоды или джем. Далее снова корж, смазанный джемом, и ягоды. По такому же принципу поступай со всеми коржами.

    Смазывай верх и бока торта кремом. Сверху украшай десерт любимыми ягодами по вкусу. Можно выложить листочки мяты и присыпать всё сахарной пудрой. Вот и всё, торт из панкейков готов. Приятного аппетита!

    котлеты из картофеля рецепт© Depositphotos

Совет редакции

Также предлагаю ознакомиться с инструкцией по приготовлению добротных американских панкейков. Выпекай их на сухой сковороде, без добавления масла!

Как видишь, приготовить такой торт на сковороде в домашних условиях совсем не сложно. При этом он не уступает по вкусу магазинным вариантам праздничной выпечки.

Кроме того, коржи-панкейки — это прямо находка для тех, у кого сейчас нет возможности пользоваться духовкой, или тех, кто сейчас находится далеко от своего дома. Рецепт отменный, рекомендую от души!

Запись Ты перестанешь возиться с духовкой, попробовав разок торт на сковороде «Пушистый заяц» впервые появилась Так Просто!.

©