Хочешь стать на шаг ближе к королевской семье? Сегодня предлагаю приготовить простой шоколадный кекс, который очень любила Елизавета II. Вокруг рациона Ее Величества всегда ходило немало легенд. Однако в 90-х все секреты раскрыл один английский шеф-повар, который долгое время работал на кухне королевского дворца.

простой шоколадный кекс© Depositphotos

До нас рецепт блюда дошел благодаря известному украинскому повару Евгению Клопотенко. Шоколадный кекс готовится очень просто и быстро. Горячо советую тебе сделать это лакомство и порадовать им своих близких. Пальчики оближешь!

Простой шоколадный кекс

Готовить кекс будем в классической прямоугольной форме. Но если у тебя такой нет, ты можешь использовать любую другую. Например, силиконовые порционные формочки в виде сердечек. Блюдо получится таким же вкусным и шоколадным!

Ингредиенты

  • 160 г пшеничной муки
  • 3 яйца
  • 100 г сахара
  • 80 г черного шоколада
  • 150 г сливочного масла
  • 20 г какао-порошка
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 щепотка соли
  • сливочное масло и мука для смазывания формы

Приготовление

  1. Первым делом просей муку в глубокую миску и добавь туда 2 яйца. Еще одно яйцо взбей с сахаром при помощи венчика, пока яичная смесь не побелеет.
  2. В миску с мукой и яйцами добавь разрыхлитель, соль и какао-порошок. Перемешай всё до однородного состояния. Затем растопи в сотейнике сливочное масло и влей его в яично-мучную массу. Тщательно всё перемешай.

    растопленное сливочное масло© Depositphotos

  3. Далее добавь в тесто яичную смесь с сахаром. Снова всё перемешай. На этом этапе можешь включать духовку, чтобы она разогрелась до 180 градусов.
  4. Измельчи черный шоколад при помощи ножа. Я очень люблю, когда в кексе попадаются крупные шоколадные кусочки. Объедение! Добавь шоколад в тесто для кекса и хорошенько перемешай массу.

    шоколадное тесто© Depositphotos

  5. Форму для выпекания смажь сливочным маслом и припороши пшеничной мукой. Переложи тесто в форму и аккуратно распредели его. Выпекай шоколадный кекс в духовке примерно 35–40 минут при 180 градусах. Готово!

    кекс на противне© Depositphotos

Простой шоколадный кекс: совет редакции

Если уж следовать королевским традициям до конца, шоколадный кекс нужно подавать к классическому английскому чаю «Эрл Грей». Королева Елизавета II пила его с молоком. Сочетание интересное, раньше я тоже так делала. Кстати, готовый шоколадный кекс можно полить растопленным шоколадом в качестве украшения. Советую попробовать!

кекс с шоколадной глазурью© Depositphotos

А если тебе интересно, как питается вся королевская семья, переходи по ссылке и читай мою статью о привычках, которые помогают королевским особам держать себя в форме.

Приготовить шоколадный кекс можно по-разному. Например, не используя разрыхлитель, а шоколад при этом растопить. Мне очень понравился рецепт, которым делился мой коллега Богдан Стасюк. Такую нарядную выпечку можно смело ставить на праздничный стол.

шоколадный фондан© Depositphotos

Кроме того, не забываем о классике. Шоколадный фондан — блюдо с заковыркой. Однако у тебя точно всё получится, если ты будешь следовать нашим инструкциям. Также советую обратить твое внимание на рецепт брауни с орешками. Отличное блюдо к чаю или кофе!

Расскажи, а ты готовишь выпечку с шоколадом? Будет здорово, если ты поделишься своим фирменным рецептом в комментариях. Жду тебя внизу!

Запись Таким кексом лакомилась дорогая королева Елизавета, попивая чай с молоком впервые появилась Так Просто!.

©