Сегодня на повестке дня — простой рецепт заварного торта. Мне безумно нравится этот тортик. Он сильно напоминает один большой профитроль. Верх и низ — это два слоя заварного теста, а посредине находится потрясающе нежный крем. Давай сегодня порадуем своих близких и испечем этот торт вместе!

Простой рецепт заварного торта

Я уверена, что торт «Карпатка» идеально подойдет для романтичного ужина. А еще таким десертом можно порадовать себя любимую. Разрешаю ни с кем не делиться! Итак, вот что нам понадобится для приготовления нежнейшего лакомства:

заварной торт карпатка

Ингредиенты для теста

  • 4 яйца
  • 100 г муки
  • 100 мл воды
  • соль
  • 80 г сливочного масла
  • 100 мл молока

Ингредиенты для крема

  • 600 мл молока
  • 2 яйца
  • 6 г ванильного сахара
  • 200 г сливочного масла
  • 60 г кукурузного крахмала
  • 160 г сахара
  • 20 г какао
  • 30 г сахарной пудры

Приготовление

  1. Заварное тесто лишь кажется сложным в приготовлении. На самом деле нужно лишь немного внимательности. В небольшой кастрюльке или сотейнике разогрей сливочное масло, добавив к нему соль, воду и молоко. Как только масло станет жидким, нужно аккуратно насыпать в емкость муку. Всё это время огонь должен быть небольшим, а массу нужно постоянно размешивать.

    простой заварной торт© Depositphotos

  2. Тесто начало прилипать к емкости? Это сигнал, что нужно его перелить в миску и начать добавлять яйца. Сначала добавь лишь одно и тщательно всё перемешай. Так же добавь еще три яйца. Не забудь всё время перемешивать тесто.
  3. Для выпекания коржей тебе нужно две разъемных формы. Тесто раздели на две части и вылей в формы, предварительно выстелив их бумагой для выпечки. Выпекать коржи нужно при температуре 200 градусов полчаса, после чего их следует полностью остудить.

    простой рецепт заварного торта© Depositphotos

  4. Пока коржи пекутся и остывают, можно приготовить крем. В емкости смешай 2 яйца, ванильный сахар и обычный сахар. В кастрюльке нагрей 600 мл молока и отправь половину к яичной смеси. Тщательно перемешай молоко и яйца с сахаром.

    как приготовить заварной крем© Depositphotos

  5. Теперь вылей эту массу в кастрюльку к оставшемуся там молоку. Доведи крем до густой консистенции на медленном огне, постоянно его помешивая венчиком. Готовый крем остуди до комнатной температуры, а затем отправь в холодильник.
  6. Размягчи сливочное масло и взбей его блендером до белого цвета. Масло немного увеличится в объеме, после чего его нужно смешать с кремом и взбить в блендере.

    заварной торт

  7. Осталось самое простое — сборка торта. Аккуратно выложи крем на первый заварной корж, а сверху положи второй. Немного прижми верхний и оставь торт в холодильнике на пару часов. Готовый десерт можно щедро посыпать сахарной пудрой и какао-порошком. Приятного аппетита!

торт карпатка

Видеорецепт с приготовлением этого замечательного тортика можешь просмотреть чуть ниже:

Совет редакции

    Возможно, это не самый «правильный» десерт в плане здорового питания, однако изредка можно порадовать себя вот такими вкусными штуками. Потрясающе сладкий огромный профитроль точно заставит тебя позабыть обо всех неприятностях и горестях хотя бы на несколько часов. Поделись с нами своими впечатлениями от блюда в комментариях!

Запись По этому рецепту польский торт «Карпатка» получается даже у сумасбродных хозяек впервые появилась Так Просто!.

©



✉ Для подписки на сайт, введите e-mail:




Смотрите также: