Пампушки на дрожжах в духовке: домашние будут рады! Такие пеку всегда в сочельник, с ними каждый год встречаем ночь перед Рождеством. Подобный рецепт нашла у Лилии Цвит. Эта украинская хозяюшка знает толк в кулинарии!

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить «Панские пампушки». Не волнуйся, от них не поправляются, это постные пампушки!

Пампушки на дрожжах в духовке

Ингредиенты для опары

  • 300 мл воды
  • 20 г прессованных дрожжей (иди 7 г сухих)
  • 1 ст. л. сахара
  • 6 ст. л. муки (от общего количества)

Ингредиенты для теста

  • 0,5 ч. л. куркумы
  • 100 мл растительного масла
  • 100 г сахара
  • 10 г ванильного сахара
  • 550 г муки
  • 0,5 цедры лимона

Приготовление

  1. В теплую воду раскроши дрожжи и добавь сахар. Перемешай до растворения сахара, а затем добавь 6 столовых ложек муки (от общего количества муки). Перемешай.

    Тесто должно выйти жидким, как на блинчики. Накрой полотенцем и поставь в теплое место на полчаса.

    дрожжевая опара© Depositphotos

  2. Добавь к опаре сахар и ванильный сахар, растительное масло и цедру лимона. Перемешай. В несколько подходов добавляй муку и куркуму (для желтого цвета). Замеси тесто (уходит около 15 минут).

    В результате должно выйти липкое, мягкое и эластичное тесто.

    дрожжевое тесто© Depositphotos

  3. Накрой тесто полотенцем и поставь в теплое место на 1,5 часа.

    приготовление теста© Depositphotos

  4. На припыленном мукой столе раскатай тесто (до толщины 1 сантиметр). При помощи круглых формочек вырезай из теста заготовки. Можно печь пампушки без начинки, но Лилия Цвит советует готовить с халвой.

    Выкладывай кусочек халвы в середину теста и формируй шарик или мешочек. Заготовки пампушек выкладывай на припыленный мукой стол на расстоянии друг от руга.

    приготовление пампушек© Depositphotos

  5. Обжаривай пампушки на растительном масле до готовности. Готовые пампушки выкладывай на бумажную салфетку, чтоб впитался лишний жир.

    пампушки на сковороде© Depositphotos

  6. Вот и всё, пампушки с халвой готовы. Приятного аппетита!

    пампушки с халвой©

А чтобы детальнее ознакомиться со способом приготовления пампушек, смотри видео с кулинарного канала Лилии Цвит. Ее рецепты выходят с первого раза и на ура!

Совет редакции

Также предлагаю ознакомиться с рецептом пампушек с картофельным пюре. Такая выпечка будет не только хорошим дополнением к различным борщам, но и отличным самостоятельным блюдом!

Пампушки на дрожжах в духовке выходят мягкие, румяные и аппетитные. А еще немного волшебные, будто ночь перед Рождеством! В качестве начинки можно использовать всё, что угодно, но и без начинки они прекрасны. Рецепт отменный, рекомендую от души!

Запись «Панские пампушки» пеку в сочельник, с ними встречаем ночь перед Рождеством впервые появилась Так Просто!.

©