На днях приготовила невероятно вкусный сливовый пирог на заливном тесте. Рецепт оказался настолько удачным, что я решила, конечно же, поделиться им с тобой. Сезон сочных слив в самом разгаре. Не упусти возможность побаловать себя и родных ароматной домашней выпечкой с нежным насыщенным вкусом. Пальчики оближешь!

вкусный сливовый пирог© Depositphotos

Вкусный сливовый пирог

Чтобы испечь сливовый пирог, тебе не нужен какой-то серьезный кулинарный навык. Тесто будем делать по принципу «смешать всё и вылить в форму». Я такие рецепты просто обожаю, поскольку выпечка готовится очень просто и быстро. Лакомство выручит тебя, если гости вот-вот постучат в твои двери.

Ингредиенты

  • 3 яйца
  • 200 г сметаны
  • 100–120 г сахара
  • 200 г пшеничной муки
  • 1 лимон
  • 525–550 г слив
  • 10 г разрыхлителя
  • растительное масло для смазывания формы

Приготовление

  1. Первым делом слегка взбей сметану с сахаром. Делать это при помощи миксера не стоит. Далее добавь в сметанную смесь яйца и снова всё взбей до однородного состояния.

    приготовление теста© Depositphotos

  2. Ошпарь лимон кипятком и натри его цедру. Также выдави из него лимонный сок. Добавь эти ингредиенты в будущее тесто для сливового пирога.
  3. Пшеничную муку смешай с разрыхлителем, просей сухие ингредиенты и добавь их к жидким. Тщательно всё перемешай, чтобы получилось густое однородное тесто.

    просеивание муки© Depositphotos

  4. Сливы хорошенько помой, разрежь их пополам и достань из каждого плода косточку. На выходе должно получиться примерно 400 г свежих фруктов.
  5. Начни разогревать духовку до 180 градусов. В это время смажь форму для выпекания растительным маслом. Если ты используешь силиконовую форму, смазывать ее не нужно.

    духовка© Depositphotos

  6. Вылей готовое тесто в форму и разровняй его. Далее помести в тесто половинки слив, не полностью погружая их в смесь, чтобы сливы слегка выглядывали. Выпекай пирог в течение 35–40 минут при 180 градусах. Готовность проверяй по сухой спичке.
  7. После приготовления сливовый пирог должен полностью остыть. Перед подачей посыпь его сахарной стружкой по желанию. Готово!

    пирог в форме© Depositphotos

Совет редакции

Если под рукой не нашлось слив, но есть другие сезонные фрукты, смело используй их! Например, такой пирог можно приготовить с абрикосами или персиками. Получится также вкусно и ароматно.

Кроме того, в тесто можно не добавлять лимонную цедру и сок. Вместо этих ингредиентов подойдет ванильный сахар или ванилин. Также в выпечку можно добавить ароматную корицу, если ты ее любишь.

пирог со сливами© Depositphotos

Сливы — весьма интересный фрукт, из которого можно готовить как сладкие, так и соленые блюда. Предлагаю узнать, как сделать из слив ароматную пикантную закуску. Оригинальный рецепт ты найдешь по ссылке.

А еще мне очень понравился рецепт необычного шоколадного варенья из слив. Подробной инструкцией по приготовлению учтиво поделилась моя коллега Анастасия Чубар. Горячо советую перейти по ссылке и сварить этот невероятный джем.

варенье из слив© Depositphotos

Кстати, сливы для пирога можно вымочить в напитке покрепче (вариант для взрослых). На аромат сливового пирога слетаются все осы в округе, думают, что слива зацвела. Так что будь осторожна!

Вот и все премудрости на сегодня. Обязательно поделись своим отзывом в комментариях, если будешь готовить сливовый пирог по нашему рецепту. Жду тебя внизу!

Запись На аромат сливового пирога слетаются все осы в округе, думают, что слива зацвела впервые появилась Так Просто!.

©