В такие серые и немного тревожные дни хочется порадовать себя чем-то вкусным. Тогда я начинаю печь, ведь выпечка дарит много положительных эмоций. Она наполняет сердце радостью, а дом приятнейшим ароматом. И мое самое любимое средство от тоски — бисквит с вишней и маком. Это сочетание способно спасти от хандры и тоски!

бисквит с вишней© Depositphotos

Редакция «Так Просто!» делится чудесным рецептом с тобой.

Бисквит с вишней

Ингредиенты для теста

  • 4 яйца
  • 100 г сахара
  • 100 г мака
  • 35 г сливочного масла
  • 50 г сметаны
  • 150 г муки
  • 10 г разрыхлителя
  • щепотка соли
  • щепотка ванили

Ингредиенты для начинки

  • 500 г вишни
  • 60 г сахара
  • 30 мл воды
  • 5 г желатина

Приготовление

  1. Приготовим наш пышный маковый бисквит. Для этого яйца, сахар и соль взбей до пышной пены.

    вишневая начинка© Depositphotos

  2. Сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и ваниль перемешай. Понемногу добавь эту смесь во взбитые яйца. Замеси тесто. После добавь в тесто мак и мешай, пока он не распределится равномерно.

    тесто для бисквита© Depositphotos

  3. Под конец добавь в тесто сметану и растопленное сливочное масло. Перемешай до однородности. Готовое тесто вылей в форму для запекания и отправь в духовку на 50 минут при температуре 180 градусов.

    пышный бисквит© Pixabay

  4. Пока выпекается бисквит, приготовим нашу начинку. Для этого желатин смешай с водой и оставь набухать. Тем временем половину вишен измельчи в блендере, чтобы получить пюре. К слову, для бисквита подойдет замороженная или консервированная вишня при условии отсутствия свежей. Желатин разогрей в микроволновке, влей в него ягодное пюре и хорошо перемешай.

    вишни для бисквита© Pixabay

  5. Остывший бисквит вынь из формы и обрежь верхушку, чтобы получить ровную поверхность. Желатиновую смесь вылей поверх бисквита. Сверху выложи ягоды, которые остались. Отправь в холодильник до полного застывания.

    бисквит с вишней© Depositphotos

Твой бисквит с вишней готов. Перед тем как подавать его к чаю, вынь ненадолго с холодильника, чтобы он нагрелся. Так будет гораздо вкуснее. Верхний слой бисквита получается очень мягким и нежным, но совсем не похож на желе. Маковый бисквит выходит пышным и воздушным. Без лишних прикрас могу сказать, что это один из лучших домашних десертов, которые я пробовала и готовила.

А чем ты прогоняешь тоску и хандру?

Запись Когда на душе тоскливо, берусь печь пирог «Красные маки», сочный и вкусный впервые появилась Так Просто!.

©