По бабушкиному рецепту пеку любимое из детства печенье «Колечки». Когда-то такие песочные кольца, они еще тогда были с орехами, покупала мне мама в кинотеатре, где мы с ней смотрели мультфильмы. Сидишь смотришь мультик, пытаешься печенье откусить, а все орехи сыплются на коленки, хорошо если еще масляных пятен от них не останется на одежде.

Моя же бабушка всегда пекла их без орехов, а сверху обильно посыпала сахарной пудрой. Она конечно тоже обсыпается, но есть то печенье я и мои домашние будем за столом, так что не страшно.

© Depositphotos

Печенье «Колечки»

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить печенье «Колечки» с сахарной пудрой. Оторваться невозможно!

Ингредиенты

  • 700 г муки
  • 300 г сметаны
  • 300 г жира (смалец)
  • 1 ч. л. соды
  • 300 г сахарной пудры
  • щепотка соли

© Depositphotos

Приготовление

  1. В удобной емкости соедини сметану с содой, добавь смалец. Сметану лучше брать не первой свежести и загустевшую. Запах смальца практически не слышен, особенно если не тонко раскатывать тесто. Но если боишься, то можно заменить его на растопленный маргарин или растопленное сливочное масло.

    © Depositphotos

  2. Смешай ингредиенты при помощи толкушки для пюре. Добавь просеянную муку, щепотку соли и замешай тесто.
  3. Собери тесто в комок, а затем раздели его на две части. Каждую часть заверни в пищевую пленку и отправь в холодильник минимум на час.

    © Depositphotos

  4. На присыпанный мукой столе раскатай тесто толщиной около 0,7–1 сантиметр. С помощью форм для печенья или просто стаканом вырежи из теста кружки. В центре каждого круга (например, при помощи пробки) так же вырежи кружочки.
  5. Переложи заготовки теста на противень застеленный пергаментной бумагой или смазанный небольшим кусочком сливочного масла и выпекай в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 10–15 минут до готовности.

    © Depositphotos

  6. Достань печенье из духовки и, пока оно еще горячее, обваляй его в сахарной пудре.
  7. Вот и всё, аппетитное печенье «Колечки» готово. Приятного аппетита!

    © Depositphotos

Совет редакции

Также предлагаю тебе ознакомиться с подборкой рецептов выпечки от Дарьи Цвек. Приготовив хотя бы что-нибудь по рецепту Дарьи Цвек, ты поймешь, что ее книги совсем не зря вышли общим тиражом в 5 миллионов экземпляров! Выпечка получается неимоверно вкусной, пышной и аппетитной.

© Depositphotos

Делается такое печенье очень легко и быстро, а главное его получается неимоверно много, что всем хватает. Чай с колечками-то, что надо! Получается рассыпчатым и воздушным — просто объедение!

©