Цыганка Галина готовит ленивые зразы с яйцом и фаршем. Причем яйца использует не для теста, а для панировки. Такой вариант приготовления картофельных котлеток ты еще точно не пробовал! Если празднуешь старый Новый год, то обязательно присмотрись к этому блюду, его точно оценят по достоинству.

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить вкуснейшие ленивые зразы. Это современный рецепт для оравы гостей!

зразы с яйцом

Зразы с яйцом

Ингредиенты для теста

  • 250 г отварного картофеля
  • 0,5 кг фарша
  • 120 г лука
  • 1 зуб. чеснока
  • 1 ч. л. соли
  • 200 г твердого сыра
  • 0,5 ч. л. кориандра
  • 1 ч. л. специй для котлет (или щепотка мускатного ореха)
  • щепотка черного молотого перца

Ингредиенты для панировки

  • 3 яйца
  • 1 батон (на сухари панировочные)
  • 4 ст. л. муки
  • 1 ст. подсолнечного масла для жарки
  • щепотка соли и черного перца

Приготовление

  1. Влей в кастрюлю воду (около литра), подсоли и, как закипит, добавь очищенный картофель. Вари минут 20–25 до готовности. Затем при помощи толкушки разомни картофель в пюре.

    картофельное юре© Depositphotos

  2. К фаршу добавь измельченный лук и чеснок. Добавь картофель, соль, перец, кориандр и специи для котлет (можно заменить мускатным орехом). Перемешай до однородности. Когда тесто остынет — добавь в него тертый сыр.

    приготовление блюда© Depositphotos

  3. Заранее измельчи просушенный батон в крошку, пересыпь в миску. В отдельную емкость вбей яйца, добавь соль и перец, взбей. Еще в одну тарелку всыпь муку. Это наша панировка.

    панировка для котлет© Depositphotos

  4. Из теста сформируй что-то наподобие котлеток или пирожков. Из этого количества ингредиентов выходит около 10–12 штук. Каждый пирожок обваляй сначала в муке, затем в яйце, а потом уже в панировочных сухарях.

    зразы на сковороде© Depositphotos

  5. Обжаривай зразы с двух сторон на сковороде с разогретым растительным маслом. Уходит около 12–15 минут. Жарь до румяности! Готовые зразы украшай зеленью. Можно добавить к ним кетчуп или сметану. Приятного аппетита!

    цыганские зразы© Depositphotos

А чтобы детальнее ознакомиться с рецептом, смотри видео с кулинарного канала цыганки Галины. Все ее рецепты выходят с первого раза и на ура!

Совет редакции

Также предлагаю узнать, как приготовить зразы с рыбой. Самое аппетитное постное блюдо!

Твои домашние точно полюбят такие цыганские зразы с яйцом. Как видишь, всё готовится быстро, без особой возни, при этом по продуктам выходит довольно бюджетно. Кстати, часть зраз можно заморозить.

Я так часто делаю, это действительно очень удобно, когда времени на готовку особо нет, а мужа и детей нужно накормить сытно и вкусно. Рецепт отменный, рекомендую от души!

Запись Цыганка готовит ленивые зразы, современный рецепт для оравы гостей впервые появилась Так Просто!.

©